Výživové poradenství v praxi

Počet poradců i „poradců“ ve výživě neustále roste. Je to logické, dnešní doba tomu napomáhá, proč tedy nedržet krok s trendem ovlivňujícím nejen západní svět. Je samozřejmě silně pozitivní, že roste vzdělanost populace v oblasti zdravého životního stylu. Žijeme v informačním věku, který nabízí okamžitou dostupnost jakýchkoli informací.

S tím ale roste problém se dobře orientovat v jejich narůstajícím objemu a ujasnit si, které mají pro aktuální či dlouhodobé použití větší nebo menší význam. Řečeno jinak – málokdo je schopen se srovnat s faktem, že ne každá informace týkající se našeho zdraví je stejně plnohodnotná pro moji individualitu jako pro potřeby mého souseda.

I ve výživě platí – v jednoduchosti je síla

Jedna z nejobtížnějších věcí, se kterými jsme v každodenní realitě konfrontováni, je vnímat a následně prezentovat věci co nejjednodušeji. Tedy tak, aby byly dobře uchopitelné pro vnímání většiny lidí a použitelné pro co nejširší spektrum situací. Platí to v každém oboru bez výjimky. V oblasti stravování na nás útočí různé teorie, z nichž si naprostá většina protiřečí, a neustále prezentované nové objevy, které ve výsledku fungují jako „katalyzátor rostoucího zmatku“. Zajímavé na nich je, že obecně fungují, smutné už to, že při snaze je aplikovat na individuální potřeby jedince selhávají.

Už dlouhá léta s absolventy kurzů řeším stále stejné problémy – jak nastavit jídelníček tak, aby odpovídal potřebám konkrétní individuality. Je to prostě pořád stejné – člověk se naučí základní pravidla a poučky a s touto informační výbavou se rozhodne vkročit do velkého světa praxe, která se zdaleka netváří tak jednoduše, jako našprtané definice. V tom okamžiku vzniká zmatek, se kterým si ne každý umí poradit.

Nová školení pro studenty Poradce pro výživu vás naučí ještě více praxe

Rozhodl jsem se proto pro absolventy kurzu „Poradce pro výživu a suplementaci“ realizovat novou sérii školení, ve kterých se zaměříme především na praktickou stránku stravování – ať už ve sféře komerčního poradenství či pro vlastní potřeby. Řeč je o seminářích, na kterých se podíváme praxi do očí a budeme řešit konkrétní situace na konkrétních lidech. Navíc tak, aby byly pochopitelné pro každého, kdo se pyšní základním vzděláním v tomto oboru, což absolvování půlročního kurzu tuto podmínku splňuje víc než dost.

Na těchto akcích se nebudeme skrývat za žádnou teorií, ale budeme hledat výsledné řešení. A to se nejlépe realizuje tak, že vezmeme konkrétního člověka a s ním budeme řešit konkrétní situaci. Účastníky tak čeká nabitý program, ve kterém kromě shrnutí skutečně jednoduchých a transparentních pravidel, kterými si „vydláždíme“ cestu k cíli, budeme realizovat skutečnou praxi. Tedy vypracování režimu stravování na reálném (živém 🙂 jedinci. Na těchto čtyřhodinových setkáních bude dostatek prostoru pro řešení toho, co účastníky bude zajímat.

Více informací o semináři

Detoxikační víkend za námi

První víkend v tomto měsíci zdárně proběhl kurz „Detoxikační víkend“, tentokrát ve slunečném prostředí Beskyd v obci Čeladná. Plně obsazený turnus využili zájemci o prakticky aplikovatelné metody detoxikace.

Před očistou těla jsme vyčistili mysl

Lidská bytost je vlastníkem fyzického těla a nehmotné mysli. Na obou úrovních probíhají velmi složité pochody, které je možné za určitých podmínek řízených vlastní svobodnou vůlí ovládat a vést správným směrem. První den detoxikačního víkendu je proto vždy věnován technikám práce s myslí. Patří mezi ně základní pravidla meditace. Beskydy odměnily všechny účastníky naprosto ukázkovým počasím a daly nám možnost vychutnávat volnost bytí a práce s vědomím tím nejúžasnějším způsobem – venku v přírodě.

V praktické části jsme se učili správně jíst správnou stravu

Uvědomělý člověk by měl vědět, že existují zásadní rozdíly mezi teorií a praxí. Cílem celého semináře bylo kromě nabytí patřičných znalostí i ukázat, jak v praxi může vypadat stravování podporující očistu fyzického těla. Příklad jídelníčku, na kterém si účastníci pochutnali konkrétně v sobotu:

Snídaně:
Jáhlová kaše, ovesné vločky, jablko, dýňová semínka, med, jasmínový čaj

Oběd:
Hráškový krém
Zeleninové rizoto se žitem a tofu

Večeře:
Adzuki na sladko s celozrnným kváskovým žitným chlebem

Je naší povinností poděkovat všem účastníkům za entusiasmus, kterým v průběhu akce reagovali na jednotlivá témata, a samozřejmě za skvělé reference dokládající, že akce nebyla zbytečná.

Jez a věz

Je tomu teprve několik týdnů, co jsem zvedl zvonící telefon, kde se na druhém konci představila mladá paní s nesmělou prosbou o spolupráci na natáčení pořadu pro pražské rádio Applaus. Nerad odmítám jakékoli výzvy, první díly novinky pod názvem „Jez a věz“  přišly na svět za několik dní.

Musím přiznat, že Eva Šimčíková, v jejíž režii se celá akce realizuje, vzala vše za správný konec. Profesionální přístup, skvělá rétorická výbava, jednoduchý a transparentní scénář, rychlá realizace…co víc si přát?

Díly, které se podařilo realizovat, můžete poslouchat každý den na vlnách rádia Applaus v 11:05 a ze záznamu pak v archívu pořadu.

V jednotlivých dílech jsme si vzali na paškál témata, která běžně „trápí“ širokou veřejnost – hubnutí, snídaně, pitný režim, používání vhodných druhů koření, principy a možnosti detoxikace a mnohá další.  Budu rád za jakékoli reakce o smysluplnosti a informační hodnotě našeho pořadu, byť počet jeho dílů je omezený. Přeji pohodový poslech…