5 pravidel, jak na zdravější štědrovečerní večeři

Tradice praví, že ten, kdo se dokáže na Štědrý den postit až do večeře, uvidí zlaté prasátko. Já vás k půstu ve sváteční den nutit nebudu, představím vám pět pravidel, jak si připravit zdravější alternativu štědrovečerní večeři.

  1. Připravte zdravější variantu bramborového salátu
    Místo majonézy použijte bílý bio jogurt. Pokud jste vegané, použijte bio sójový jogurt. Nutriční profil oblíbené štědrovečerní přílohy zlepšíte také přidáním klíčených fazolí mungo.

  2. Jak na kapra? Opět platí – zvolte co nejšetrnější způsob přípravy
    Smažte při teplotě, při které se ještě nepřepaluje olej. Případně použijte tuk, který má sám o sobě vyšší teplotu přepálení (rafinovaný olivový, kokosový). Místo strouhanky použijte mletou cizrnu nebo rozemleté ovesné vločky.

  3. Ovládněte “štědrovečerní přemíru” dobrého jídla prakticky
    Sladkosti jezte před jídlem, ne po něm. Vánoční cukroví pečte nejlépe nízkoglykemické a s minimálním podílem nasycených tuků. Nepozobávejte mezi jídly, najezte se vždy dosyta.

  4. Pitný režim o Vánocích – co pít a v jakém množství
    Vyhněte se slazeným nápojům, dejte přednost čisté vodě, bylinkovým čajům (pro neutralizaci překyselení trávicího traktu způsobeného nevhodnou stravou – sladkostmi, přejídáním se, přebytkem tuků).

  5. Čím nahradit na Štědrý den dětem sladkosti
    Sladkosti nenahradíme, zvolte ale jejich zdravější alternativy – tzn. bez cukru, s celkově nízkým glykemickým indexem, dostatečným obsahem bílkovin a nízkým obsahem tuků.

Dobrou chuť!
Martin Jelínek

Jak přežít Vánoce ve zdraví

Vánoce jsou tradičně prezentovány jako období klidu a míru. Z praktického pohledu je to velmi úsměvné označení, protože s výjimkou několika kouzelných okamžiků, které trávíme s rodinou či blízkými, se ve skutečnosti jedná o jednu velkou a dlouhotrvající sérii zdrojů stresu, kde cílem tohoto způsobu chování jsou kýžené okamžiky sváteční harmonie.

Zvláštní kapitolou, která se o Vánocích děje a zaslouží si bližší pozornost, je změna ve vztahu k jídlu. Většina strávníků přijme v krátkém čase nadměrné množství tuků v podobě smažených kaprů, a ještě více jednoduchých cukrů pocházejících z vánočního cukroví. Nejčastějším výsledkem této změny bývá posunutá ručička vah při měření tělesné hmotnosti směrem nahoru. Škody napáchá vánoční jídelníček také na metabolismu – ani játra, ledviny, srdečně-cévní a lymfatický systém či střevní trakt neprošly za těchto několik málo dní „klidu a míru“ žádnou růžovou zahradou.

Důvod je jednoduchý, respektive jsou tři:

  • Vánoční jídelníček má přebytek tuků a sacharidů (navíc většinou těch vysokoglykemických).
  • Zároveň chybí vláknina, některé mastné kyseliny a řady mikroživin.
  • Jako velký problém vidím nedostatek pokory – a to vůči celému svátečnímu období i vlastnímu tělu. V době Vánoc zapomínáme na střídmost už jaksi programově, přitom by měla být na prvním místě.

Jak škodám předejít? Podrobte vánoční jídelníček revizi. Ta naštěstí nemusí být složitá a už vůbec nemusí nežádoucím způsobem zasahovat do chuťové prožitku spojeného s konzumací všech dobrot. Cílem je zaměřit se na věci, které vedou k rovnováze nutričního složení stravy i dalších jejích charakteristik, a které jsme zároveň schopni realizovat.

Co tedy změnit? Mám dvě rady

Nepodléhejte sladkým tečkám

Největší výzvou je odolat vábení chuti a nesplácat vše, co vidíme, najednou. Z hlediska kvality trávení je nejhorší kombinace sladkých a slaných jídel. Je rozumné hledat systém, kdy takové pokrmy oddělujeme a necháme trávicímu traktu dostatečný prostor, aby vše zpracoval co nejlépe. Ideální je nepodlehnout konvencím moderní západní gastronomie a vyhýbat se takzvaným sladkým tečkám neboli dezertům, které máme ve zvyku jíst po hlavním jídle.

Tip: Trávení bude lépe fungovat v situaci, kdy nejprve sníme sladké, po kterém s určitým časovým odstupem bude následovat slaný chod.

Nešetřete kvalitními surovinami

Pod pojmem „kvalita“ každý vnímáme něco jiného, základ je ale vždy stejný – kvalita znamená čerstvost a minimální technologické a chemické zásahy do potraviny. Při použití mouky dejte přednost mouce celozrnné, nebojte se použít mouky bezlepkové. U výběru sladidel upřednostněte přírodní cukry s nižší hodnotou glykemického indexu – například při pečení cukroví nahraďte objem běžně požívaného cukru mletým sušeným ovocem. Při práci s tuky vybírejte tak, aby zbytečně nepřevažovaly hydrogenované.

Tip: Pokud si budete chtít s recepturami „hrát“ více, zaměřte pozornost i na poměry mezi tuky nasycenými a nenasycenými. Není problém použít máslo či sádlo, i tyto mají v kuchyni svoje místo, ale je důležité je nepřepálit.

Přeji krásné a chutné Vánoce!
Mgr. Martin Jelínek

Pomáhám Hynkovi. Pomozte prosím také

Stav fyzické, psychické, sociální a estetické pohody. Tak definuje zdraví Světová zdravotnická organizace. Dokud je máme, bereme je jako samozřejmost, nepřipouštíme si, že právě nás může zdraví v příštím okamžiku zradit. A pak se to stane. Stačí okamžik, trocha nepozornosti, shoda nešťastných náhod.

Dvou a půlletému Hynkovi Skůrovi a jeho rodičům se život převrátil naruby 4. července 2014. Trávili odpoledne u přátel, dospělí si povídali, děti skákaly na zamčené trampolíně. Najednou byl Hynek pryč. Vydal se k bazénu a spadl do vody.

Jak dlouho se topil, to už rodiče nikdy nezjistí. Následoval letecký transport do Motola, dva měsíce bezvědomí a pochyby, zda Hynek přežije.

Hynek je velký bojovník. Přežil, i když s těžkým postižením mozku. Pomalu se zotavuje, podle lékařů má 80% šanci, že jednou povede normální život jako vy nebo já. Jejich přesvědčení mohu potvrdit, s Hynkem a jeho rodiči se setkávám – společně jsme nastavili a vyladili Hynkův jídelníček.

Pomozte Hynkovi i vy. Děkuji za něj!

Hynkova léčba je nejen náročná, je i velmi nákladná. Část pokryje zdravotní pojištění, další část hradí Skůrovi z úspor. A konečně část nákladů je placena z příspěvků dárců. Nabídl jsem Hynkovým rodičům, že s jejich příběhem seznámím i vás.

A že vás požádám, zda na léčbu malého bojovníka Hynka přispějete, pokud je to samozřejmě ve vašich možnostech.

Více informací o Hynkovi a transparentní účet pro příspěvky >

Děkuji a přeji krásný den!

Mgr. Martin Jelínek

Za 34 dnů se toho dá stihnout hodně. Třeba kompletně změnit jídelníček

Vegetariánství a veganství v praxi. Z mých měsíčních kurzů jste si jej oblíbili nejvíce. Nedivím se. Vegetariánství neznamená totiž jen „nejím maso“. Vegetariánská strava je v mnoha situacích schopna pomoci vyřešit některé zdravotní problémy. A to i tehdy, když ji do svého jídelníčku pustíte jen částečně.

Často dostávám dotazy, co konkrétního se v kurzu naučíte. Připravil jsem pro vás proto malou ochutnávku – přehled klíčových lekcí, které praktikujícím vegetariánům pomohou zbavit se nesprávných návyků. Všem ostatním ukážou, že vegetariánství je cesta, po které lze jít spokojeně celý život.

Co všechno během 34 dnů společně probereme?

  • Kurz vás naučí poradit si s častými zdravotními problémy, které nesprávně nastavený vegetariánský režim mohou provázet – poruchy menstruačního cyklu, syndrom studených končetin, nedostatek vitamínu B12. Co téma, to lekce.
  • Několik samostatných lekcí věnuji specifikům vegetariánské stravy u dětí, sportovců, těhotných a kojících, u osob citlivých na lepek.
  • Podrobně se zastavíme u oblíbených otázek – náhrada masa a alternativa vajec a mléka. Opět, co téma, to samostatná lekce a cvičný jídelníček.
  • Z 33 lekcí jich 22 jako úkol obsahuje sestavení celodenního jídelníčku v naší výukové hře ZOF. Se všemi „záludnostmi“ vegetariánské stravy se tak budete mít možnost popasovat takříkajíc tváří v tvář.

Jako už mnohokrát připomínám – studijní lekce jsem připravil tak, aby byly srozumitelné i pro laiky, kteří nejsou v problematice zdravé stravy pevní v kramflecích.

Podívám se, kdy začíná aktuální turnus kurzu

S novým Poradcem jste při studiu mnohem blíž praxi

Poslední měsíce šlo u mne mnoho věcí stranou, téměř veškerý volný čas jsem věnoval přípravě nové verze Poradce pro výživu. Dnes vám představím zásadní změny, které jsem připravil. Největší prošla výuková hra ZOF.

Výuková hra ZOF si nově poradí s návrhy celodenního jídelníčku

  • Zásadní novinka – u každé potraviny je možné volit množství podle váhy či podle objemu. Gramy jsme doplnili přepočtem na lžíce či šálky, množství suroviny si tak mnohem lépe představíte. Když například zvolíte 20 g pšeničné mouky, ihned vidíte, že budete potřebovat dvě polévkové lžíce.
  • Podstatně jsme rozšířili nabídku potravin. Nejen, že je jich mnohem více, skladba potravin je orientována na české prostředí. Suroviny jsou běžně dostupné, pracovní postupy vhodné pro domácí vaření.
  • Upravili jsme systém vyhodnocování každého receptu i celodenního jídelníčku, nyní je možné navíc sledovat i poměry makroživin. Dostáváte tak ještě lepší zpětnou vazbu.
  • Mírně jsme upravili i prostředí hry. Tak, aby se snadno ovládala i těm, kdo nejsou na počítači a Internetu „úplně doma“.
  • Nově můžete v rámci každého jídla vytvářet dva chody. Například v případě oběda zvlášť polévku a hlavní chod.

Další zásadní proměna: Poradce je v nové verzi mnohem blíž i nekuchařům

A nejen on. U všech našich kurzů, kde pracujete se hrou ZOF a sestavujete cílené jídelníčky, nyní najdete desítky vzorových receptů, se kterými je tvorba jídelníčků při studiu mnohem snazší. Obsahují popis přípravy i použité suroviny, na vás je jen přizpůsobit je zadání lekce.

Nový poradce vás tedy všemi zákoutími zdravé výživy nejen provede, ale naučí vás v případě zájmu „aplikovat ji do reálného světa“. Tj. vařit.

Vyzkoušejte si upravený kurz Poradce pro výživu na jeden den zdarma

V jedné lekci, kterou jsme vybrali, si projdete studium od A do Z a vyzkoušíte nové funkcionality. Včetně práce v interaktivní aplikaci ZOF na tvorbu jídelníčků a jednoduchého testu.

Přihlásit se do demoverze kurzu

PF 2017: Stáhněte si 6 pravidel Martina Jelínka pro zdravý životní styl

Rok 2017 přebírá otěže vlády na čase. Mnozí rekapitulují a ohlíží se zpět, já se ale raději dívám do budoucna. I rok 2017 vnímám jako velkou výzvu, jak změnit život sobě i mnohým z vás.

Jako malý dárek pro snadnější zvládání vašich budoucích změn jsem pro vás připravil seznam šesti pravidel, kterých se držím při každé životní změně já sám. Na první pohled mohou moje pravidla působit obecně, a ne zcela konkrétně. Jejich sílu poznáte v okamžicích, kdy už jste na cestě změny a začněte ztrácet motivaci, máte chuť se vzdát, vrátit se ke starým zvyklostem.

Přesně v takových chvílích mě mých šest pravidel přehodí v hlavě výhybku a já mám opět dostatek energie, která mě vede k cíli, který jsem si předsevzal. Věřím, že tato pravidla, která jsem zatím nikdy nezveřejnil, budou k užitku i vám. Snažte se je mít na očích co nejčastěji. Pokud hubnete, připněte si vytištěný seznam na ledničku. Pokud míváte nejsilnější záchvaty ztráty motivace před usnutím, nechte si jej na nočním stolku. Pokud selháváte v práci, mějte seznam na pracovním stole.

Nechť je vám mých šest pravidel co nejvíce k užitku.

Přeji úspěšný vstup do roku 2017!
Mgr. Martin Jelínek

Stáhněte si a vytiskněte 6 pravidel Martina Jelínka pro zdravý životní styl

Vegetariánství a veganství v praxi

Čím déle se profesně věnuji výživě, kde není možné přehlédnout divoké a často až nenávistné diskuze mezi výživově odlišně uvažujícími skupinami populace, tím více se u nich bavím. Důvod je jednoduchý – projevy ega a prosazování takzvané pravdy jsou nejen dětinské, ale často až směšné.
Typickým a zřejmě i nejrozšířenějším příkladem jsou názorové rozdíly mezi vegetariány a lidmi konzumujícími maso. Jedna skupina tvrdí, že není fér ubližovat zvířatům, proto je nechtějí jíst. Ta druhá naopak tvrdí, že maso je zdrojem životně důležitých živin a jeho absence ve výživě páchá nenapravitelné škody nejen na zdraví, ale i v sektoru zemědělství a ekologické zátěže.

Každý úhel pohledu má samozřejmě svoji pravdu, což je v pořádku. Co už příliš v pořádku není, je způsob, jakým se jednotlivé názory prezentují, a krátkozrakost z toho vyplývající. Moc mi nejde na rozum, proč tolik nenávisti, místo které by aktéři jednotlivých táborů měli raději aktivovat ty části mozku, které odpovídají za celostní způsob uvažování. Ten umí být jednoduchý:

Evoluce řízená přírodními zákony jde dlouhodobě vždy vpřed. Z toho důvodu se nazývá evoluce. Platí to i pro způsoby stravování. Člověk je geneticky naprogramovaný všežravec, jeho trávicí trakt není typicky býložravý ani ryze masožravý. Neseme v sobě prvky všech předchozích evolučních stupňů, kterými v historii procházely jednotlivé skupiny živočichů. Jednoduše řečeno jsme schopni strávit rostlinnou i živočišnou potravu.
Z této pozice není možné tvrdit, že různé formy vegetariánství, které jsou celosvětově stále oblíbenější, jsou pro náš metabolismus přirozené a především jediné správné. Fakt je takový, že lidé nejsou býložravci.

Jenomže:

Kromě evoluce fyzické schránky probíhal i vývoj vědomí. Tedy té části bytosti, která je hybným faktorem pro zachování i realizaci principu života ve všech jeho formách.
Vědomí, tedy způsob vnímání toho, co se děje v naší realitě, určuje, jakým směrem se budeme v životě ubírat. V oblasti přístupu ke stravování máme několik možností:
– Můžeme navyšovat podíl živočišných surovin ve stravě, nebo naopak rostlinných zdrojů.
– Máme možnost jít cestou vysokosacharidového stravování, nebo naopak nízkosacharidového, kdy navyšujeme podíl tuků.
Náš metabolismus tedy disponuje neobvykle velkou schopností se přizpůsobovat jednotlivým možnostem. Tato schopnost adaptace je pružná, má tedy svůj určitý rozsah – díky této flexibilitě mohou být změny ve stravování prováděny poměrně rychle.

Člověk je jediný živočich na této planetě, který si může svobodně zvolit, jakou stravu chce jíst, a tomuto se díky adaptabilitě a flexibilitě bezpečně přizpůsobit.

Jsme schopni se dlouhodobě stravovat tak, že součástí každodenní stravy je například 3x masný výrobek, 3x mléčný produkt a nějaké to vejce. Pokud je toto zastoupení živočišných produktů v patřičné kvalitě i objemu a navíc respektujeme řadu dalších pravidel racionálního stravování, metabolismus jedince bude schopen se tomuto režimu přizpůsobit.
V podstatě to samé platí o vegetariánském způsobu stravování od variant bez masa až po ryze rostlinnou stravu. Pro mnohé na první pohled extrém, při znalosti všech specifik vyplývajících z adaptačních potřeb organismu se ale bavíme o elegantně řešitelné situaci. Řečeno jednodušeji – metabolismus je schopen se za určitých podmínek přizpůsobit vegetariánským formám stravování tak, aby nevznikaly žádné zdravotní potíže. Toto je velmi důležitá informace, protože praxe ukazuje, že naprostá většina vegetariánsky se stravujících lidí na celém světě tyto principy a pravidla buď nezná, nechápe nebo nerespektuje. Výsledek je ale vždy stejný – metabolismus se odklání od rovnováhy, což se projevuje nejčastěji:

  • Únavou
  • Trávicími a zažívacími potížemi (nadýmání, plynatost)
  • Ztrátou svalové hmoty
  • Nárůstem tukových zásob
  • Zimomřivostí
  • Chudokrevností
  • Kloubní potížemi
  • Poruchami imunitního systému

Čím déle se ve stravě odkláníme od rovnováhy, tím více těchto a dalších problémů vzniká a jsou v závažnější podobě. Přitom úplně zbytečně.

Všechny formy vegetariánství mají svoje pevná pravidla – čím vyšší podíl rostlinné stravy v jídelníčku máme, tím přísněji je potřeba je dodržovat. To platí samozřejmě na úrovni metabolických potřeb organismu, což je polovina dosaženého úspěchu.
Druhou výzvou je přizpůsobit takové stravě svoje vědomí, tedy zvládnout pochody ve svojí mysli.
Tady je potřeba vycházet z důvodů, proč vlastně k vegetariánství přecházíme. Nejčastěji jsou to morální aspekty, kdy nechceme, aby se jakkoli ubližovalo zvířatům. Takový člověk se tedy nemusí stravovat vegetariánsky, ale chce. Na první pohled se tak může zdát, že této pozice bývá připraven. V praxi ale bohužel až zbytečně často dochází k tomu, že k vegetariánství zájemci „konvertují“ z pozice nadšení. Nejedná se tedy o stav, kdy člověk vývojově dospěl k takovému stavu vědomí, ale obyčejnou „hurá akci“, která výrazně předbíhá jeho individuální vývoj. Takový člověk pak zápasí nejen se změnami na metabolické úrovni, ale i psychické a emoční rovině, což často končí nejen vznikem zdravotních poruch, ale i přechodem na původní stravovací režim. Čím extrémnější přechod je realizován (veganství, vitariánství), tím častěji takové pokusy končí nezdarem.

Z morálního hlediska je vznešené, že nechceme, aby zvířata jakýmkoli způsobem trpěla. Je ale špatně, když kvůli špatně nastavené vegetariánské stravě trpíme my sami.

A přesně z těchto důvodů jsem se rozhodl realizovat nový kurz věnující se problematice vegetariánství. Jeho cílem je navést nejen začátečníky, ale i matadory v oblasti konzumace rostlinné stravy všemi úskalími, které je odklání od rovnováhy. Máte-li pocit, že jste při dlouhodobém vegetariánském způsobu stravování unavení, při sportování se vám nedostává energie, trpíte zimomřivostí, trápí vás trávicí a zažívací potíže, případně po změně na rostlinnou stravu vaše tělo vykazuje jakékoli dysbalance, najdete odpovědi na řešení takových situací právě v tomto kurzu.

Poradce pro výživu. Zkuste si studium nanečisto

Možná jste u nás poprvé. Možná, že o studiu Poradce pro výživu (ať už v on-line nebo distanční podobě) už nějaký čas uvažujete, ale potřebujete si studium „osahat. Ta možnost tu teď je.

Přihlaste se a vyzkoušejte si:

  • Jak vypadá obsah tří lekcí jednoho studijního dne. Vybrali jsme takový den, který řeší často diskutovaná tématadostatek bílkovin ve stravě, role antioxidantů a problematika vitamínů B komplexu.
  • Podívejte se na související dotazy (a odpovědi). Najdete tady odpověď na nejčastější dotazy k tématu, jak je kladli studenti v uplynulých letech. Ani v případě on-line studia tak nebudete muset shánět vysvětlující informace někde mimo kurz.
  • Úkol – sestavení jídelníčku v interaktivní aplikaci. Tu jsme si vytvořili na míru, žádný jiný kurz výživového poradenství v tuzemsku nic podobného nemá. Jen u nás si teoretické znalosti ihned ověříte v praxi.
  • Cvičný test, který shrnuje učivo dne.

Takto vypadá ukázkový studijní den po přihlášení

Teď už zbývá jediné – přihlásit se.

Přihlásit se

Přístupové údaje:
e-mail: demo@kurzyatac.cz, heslo demo

Krásný den!
Mgr. Martin Jelínek

Související kurzy

Vysněná postava na vlastní kůži

Člověk z davu, rekapitulace prvních 3 měsíců

Hubnutí je vcelku jednoduchý proces, který je řízen několika málo pravidly. Pro naprostou většinu obézních platí a funguje nekompromisní zákon energetické bilance, kdy je při redukci potřeba zvyšovat výdej energie formou vhodného pohybu a současně omezovat zbytečné kalorie v podobě sladkostí a tuků. Pokud je navíc pod kontrolou množství přijímaných bílkovin a nastaví se správný sportovní režim, je úspěch v 95% všech případů zaručen.

V takových situacích je dokonce možné i předvídat, jak rychle se bude postava měnit. Svým způsobem je možné tvrdit, že redukce nadváhy je pro výživáře „nuda“, protože nás nečeká žádné velké překvapení. Naštěstí se občas najdou výjimky, které vykouzlí na tváři výraz překvapení.

V článku „Čelíte rádi výzvám?“ jsem představil kolegu, který se ve svých 43 letech rozhodl vydat se na strastiplnou cestu ke svojí vysněné postavě. Začal na necelých 150 kilogramech, s velkým nadšením a odhodláním. Po třech měsících poctivého snažení přišla kvartální rekapitulace, u které jsem si nejprve myslel, že selhal bioimpedanční přístroj. Pro jistotu jsem na váze vyměnil baterie, měření zopakoval, následně změřil sám sebe a ve finále i zbytek všech mých spolupracovníků na firmě. Váha skutečně nelhala.

Nejprve ale krátký pohled na vývoj celé situace:
Po prvním měsíci (v únoru) došlo k úbytku 10 kilogramů. V březnu to bylo 7 kg. V průběhu dubna se váha zastavila a ani přes urputnou snahu držet se pravidel adekvátního pohybu s vegetariánsky nastavenou stravou s dostatkem bílkovin se nechtěla pohnout. Teprve celkové přeměření ukázalo pravý důvod.

Ostatně – posuďte sami:

Ukazatele Začátek února Konec dubna
Hmotnost 146,5 kg 131,5 kg
Množství tuku 44,5 % 23 %
Viscerální tuk 29 14
Obsah vody v těle 44 % 54 %
Čistá tělesná hmotnost 77 kg 97 kg
Bazální metabolismus 2560 kcal 3100 kcal
Hmotnost kostní hmoty 4 kg 4,9 kg
Metabolický věk 50 let 31 let

Spousta lidí, kteří podstupují různé redukční programy, se trápí s podobnými situacemi, přitom naprosto zbytečně. Nastartují pochody vedoucí k úbytku tukové tkáně (sportují, správně se stravují) a jednostranně se zaměřují na hodnoty, které ukazuje ručička váhy, případně optické zhodnocení vlastní postavy.

A to je špatně.

Protože pokud nastavíme redukční režim správně, dochází nejen k úbytku tuku, ale současně i nárůstu svalové tkáně. Tyto procesy jsou VŽDY vzájemně provázány.

Při hubnutí není klíčová tělesná hmotnost, ale poměry svalové tkáně a tuku (celkového i útrobního). Váha samotná je pouze doplňkovým ukazatelem, na který ale většina populace zaměřuje největší pozornost, což způsobuje zbytečné trápení.

Marcelovi se podařil doslova husarský kousek – za tři měsíce zredukoval přes 30 kg tuku a přibral 20 kg aktivní hmoty.  Objem útrobního tuku klesl na polovinu, dramaticky narostla mineralizace kostí. Fakt, že zhubnul „jen“ o 15 kg, je detail, kterému v aktuální fázi celého procesu nemá smysl věnovat žádnou pozornost.

To „nejlepší“ na konec – vše pouze s aerobním pohybem (kolo, eliptical, manuální práce) bez tvrdé dřiny v posilovně!

A tajemství celého úspěchu? Dovolím si je shrnout do dvou stručných bodů:

  1. Správně nastavený systém (strava + pohyb s ohledem na metabolický profil) – tak, jak učíme v kurzu „Cesta za vysněnou postavou“.
  2. Marcelova ochota vše dodržovat, nesmlouvat o úlevy, nefňukat a nestěžovat si.

Pořád je na čem pracovat. Výsledky ukázaly, že metabolismus kráčí správným směrem. V následujícím čtvrtletí nás čeká především redukce tuku, protože svalové hmoty je více než dost. Pak bude následovat fáze formování postavy, což můžeme v kontextu celého snažení považovat za pomyslnou třešničku na dortu.

Marcelův deník můžete sledovat na http://prirozenadieta.cz/

Čelíte rádi výzvám?

Já ano. A čím větší výzva, tím lépe.

I přesto, že se snažím ke každé postavit čelem, neznamená to, že ji vždy přijmu. Musí totiž být „hodna“ toho, abych jí věnoval svůj čas a energii.

Každá taková výzva proto musí splňovat určitá pravidla:

  1. Chci si z ní odnést zkušenost, která mě posune dál.
  2. Je potřeba, aby se konstruktivně projevila i v mém okolí.
  3. Požaduji, aby vyvolala radost nejen u mě, ale i ve společnosti.

V opačném případě pro mě taková aktivita ztrácí smysl a začnu hledat jinou.

V branži výživového poradenství je největší zájem o redukci nadváhy. Tyto výzvy řeší statisíce lidí, s ohledem na stav obezity v naší společnosti se ani není co divit. Tady se přiznám, že považuji hubnutí za „nudnou“ věc. Až na malé výjimky v podobě zdravotních komplikací, které výrazným způsobem omezují plynulý průběh redukce, to není žádná „zábava“. Neustále jako poradci řešíme neochotu lidí provádět změny ve stravování i v pohybové aktivitě, jejich výmluvy a (ne)přiznané záchvaty lenosti. Po několika letech takové praxe zjistíte, jak moc to člověka emočně i časově vyčerpává.

Občas se ale naskytne příležitost, která člověka zvedne ze židle, což se nedávno (naštěstí) stalo i mě. Před dvěma lety jsem navázal spolupráci s člověkem, kterého jsme, jako firma, dlouho hledali. Copywriter a marketér v jedné osobě. Odborník s úžasnou schopností empaticky se vcítit do potřeb trhu.

A nebyla náhoda, že cesty osudu nás svedly dohromady. Trpí výraznou nadváhou, kde tělesná hmotnost poslední dobou osciluje kolem 150 kg.

Jako propagátor zdravého životního stylu jsem vnitřně nastaven tak, že ovlivňuji lidi ve svém okolí. Jsem zvyklý na to, že absolventi mých kurzů i klienti v Poradně mění přístup ke stravovacím i pohybovým aktivitám. Děje se to samozřejmě i v běžném životě.

Po dvou letech pracovní „koexistence“ mne Marcel sám oslovil se žádostí o menší podporu a dozor při hubnutí, ke kterému se rozhodl. A protože to je člověk, který má pro strach uděláno, zčásti inspirován mým projektem Cesta za vysněnou postavou se rozhodl, že svoje snažení zveřejní. Filozofii jeho přístupu a celé snažení najdete na www.prirozenadieta.cz, podporovat jej můžete i na Facebooku.

Jen pro zajímavost: Vstupní váha na začátku byla necelých 150 kg, za první měsíc máme 10 kg dole. Nezapomenu na náš rozhovor při plánování celého programu, kdy padl dotaz, jak bych v jeho případě a situaci postupoval já. Z pozice svých zkušeností a přístupu ke stravování i pohybu jsem odpověděl, že do začátku letních prázdnin bych na jeho místě měl metrák (Marcel začal hubnout na začátku února). Bez mrknutí oka odpověděl: „Když vy, tak já také“.

K takovému přístupu můžu dodat jen to, že držím palce, protože podporovat takové snažení je výzva, která se neodmítá.